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“東坡美食文化薈”活動將于16日啟動 五大主題活動打造海南“東坡美食”文旅名片
來源：海南日報
作者：邱江華 張嘉藝 2023-02-13
關注東坡文旅大會
海南日報海口2月12日訊 (記者邱江華 特約記者張嘉藝)作為首屆中國(海南)東坡文化旅游大會的重要活動之一，由海南省旅游投資發(fā)展有限公司主要承辦的“東坡美食文化薈”活動將于2月16日至3月16日在海口東坡老碼頭文旅商綜合體舉辦，通過5大主題活動打造海南“東坡美食”文旅名片。
海南旅投相關負責人介紹，“東坡美食文化薈”活動包含開幕式、東坡美食文化研討交流會、東坡與四大菜系美食周、中華名小吃暨海南地標名菜名小吃美食展、閉幕式等5項內容。大會將采取“線上+線下”結合方式，將展覽、演出、美食文化體驗活動、文創(chuàng)大賽等活動有機結合，打造獨具海南特色的東坡文化體驗。
海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長陳剛介紹，東坡與四大菜系美食周將貫穿“東坡美食文化薈”活動全程，開展以東坡菜系為主題的4個“美食周”活動，比如第一周為“眉山東坡菜與川菜美食周”，由主賓城市眉山市攜眉山東坡精品美食與川菜名菜參加，同時以“眉山東坡文化”為主題，組織開展周末路演。各美食周期間，還將同期開展逛買東坡文創(chuàng)、網(wǎng)紅直播美食帶貨推介、線下名廚pk交流等活動。
經(jīng)典美食撩動味蕾，文創(chuàng)市集動人心弦。在中華名小吃暨海南地標名菜名小吃美食展活動中，將邀請中華名小吃和海南地標名菜名小吃企業(yè)組團參加，現(xiàn)場設30個美食展位和10余個市集攤位，配套打造不同主題路演活動和網(wǎng)紅小吃推介活動。
此外，海南日報記者還了解到，2月16日“東坡美食文化薈”活動開幕式當天，海南旅投旗下的東坡酒樓也將在海口東坡老碼頭文旅商綜合體正式營業(yè)，并結合由海南旅投與蘇學會聯(lián)合考證東坡文獻編寫的《東坡食源》推出首批配套主題菜單，分別為東坡海鮮宴、東坡家宴、東坡群仙宴，弘揚和傳承東坡飲食文化。
“東坡酒醉雪蛤、東坡桂花釀玉藕、回味東坡肉……酒樓研發(fā)團隊結合蘇東坡所記載過的食文化，用近半年的時間進行創(chuàng)新設計，復刻研制出100多道精品菜，口味豐富，希望為海南廣大喜愛東坡文化的食客提供一個品味賞景的新地標。”博鰲國賓館董事長、東坡酒樓總經(jīng)理景麗介紹。
責任編輯： 陳賢玉
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